お肉と葱たっぷりな　うちの麻婆豆腐

お肉と葱たっぷりな　うちの麻婆豆腐
  1. おいしそう！

料理紹介

少ない材料で作る簡単麻婆です。

★材料

(4人分)

  • 木綿豆腐

    ２丁

  • 豚ひき肉

    ４００ｇ

  • ☆豆板醤

    大さじ２

  • ☆みそ

    大さじ１

  • ☆中華スープの素（顆粒）

    大さじ１

  • しょうが（すりおろし）

    １０ｇ分

  • にんにく（すりおろし）

    ２片分

  • 葱みじん切り

    １５０ｇ

  • ごま油

    大さじ１

  • グリーンピース

    1/2カップ

  • 水

    1カップ

  • 片栗粉

    大さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐はボウルにキッチンペーパーを敷き、その上にのせて水切りをする。ひき肉に☆をもみこんむ。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにく、葱を中火で炒め、①のひき肉を加え肉に火が通るまでかき回しながら炒める。

  3. 3.

    豆腐を適当な大きさに切り②にいれ水とグリーンピースを加え加熱。沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉を入れ混ぜながら加熱。とろみをつける。

★ワンポイントアドバイス

豆板醤と味噌の割合で好みの辛さに調節してください。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。