コリコリ鶏つくね　軟骨がなくても海藻で♪

コリコリ鶏つくね　軟骨がなくても海藻で♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

茎わかめ入りの簡単つくねです。

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉（スキンレス）

    350g

  • 茎わかめ

    ２０g

  • 大葉にんにく醤油の大葉

    ５枚

  • 片栗粉

    小さじ１

  • ごま油

    大さじ１

  • ☆たれ 酒、醤油、みりん、水

    各大さじ１

  • 蜂蜜

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は包丁でたたくように細かく切る。
    茎わかめは塩抜ききをして細かく切る。大葉もみじん切りに。

  2. 2.

    ①と片栗粉をボウルに入れ手でよく練り混ぜる。フライパンにごま油を熱し適当な大きさ形に丸めたつくねの両面を焼く。

  3. 3.

    中まで火が通ったら混ぜておいた☆のたれを加えて水分がなくなるまで、つくねに絡めるように加熱する。

★ワンポイントアドバイス

好みで串などを刺して盛り付けてくださいね。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。