にんにくじゃこダレキャベツ

にんにくじゃこダレキャベツ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

シャキッと冷やしたキャベツに、熱々カリカリのにんにくじゃこの塩ごまだれをジュッとかけて！日向燗の日本酒と1年中楽しめるサラダ的肴です！

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    1/4個

  • にんにく

    1かけ

  • ちりめんじゃこ

    50g

  • ごま油

    50ml

  • 塩

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツは水にさらし、水気がついたまま袋かタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。よく水気をきって食べやすい大きさに切り皿に盛りつける。

  2. 2.

    スキレットか小鍋に、ごま油と薄くスライスしたにんにく、ちりめんじゃこ、塩を入れて中火にかけ、たまにかき回しながら煮る。にんにくとじゃこがカリッとしたら火からおろし、すぐに1に回しかける。

★ワンポイントアドバイス

食べる直前に冷えたキャベツを切り、熱々のタレを用意してくださいね。にんにくとじゃこがカリッとするまでオイル煮にしてください。

岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。