うどんで作るタイ風焼きそばレシピあり

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おいしそう！

タイ風焼きそば（パッタイ）は普通米の麺で作るのだと思いますが、手に入りやすいうどんの乾麺でこしらえてもおいしいですよ。私はナンプラーの香りがどうも苦手だし、そのためにだけ買うのももったいないのでうちにある調味料だけで。醤油や味噌やケチャップで味をつけていますが、たっぷりの香菜と最後に絞るレモンのおかげでしっかりエスニック味に仕上がりました。実はこれ、雑誌ａｎ・ａｎでご紹介したレシピなのですが、お......