お酢でコクだし☆即席みそ汁レシピあり

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おいしそう！

切り干しからはうまみと甘みがたっぷり出るので、切り干しを入れたみそ汁にはだし汁は使わなくてもいいことにしています。切り干し+わかめ、あるいは切り干し+きのこなど、うまみ成分の多い素材と組み合わせればそれで十分なおいしさです。ただ、この日はホントに切り干ししかなくて……。刻みねぎを入れたものの、味噌を控えめにしたのもあり、若干薄味かもという仕上がりでした。そこでほんの少しのお酢を垂らしてみ......