トマトと切り干しのにんにく塩和えレシピあり

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おいしそう！

お気に入りの本、もどさずできる乾物料理では、乾物をもどさないで簡単に使うレシピをたくさん紹介しましたが、乾物の中でも｢もどさないほうが断然イイ！｣と強く思うのが、愛する切り干し大根です。水にもどすと甘みやうまみが逃げてしまうし、歯ごたえもふにゃふにゃに。歯が弱い方にはそのほうがいいと思いますが、シャキシャキ好きなら絶対もどさないほうがよいと思うのです。煮ものや汁ものはいきなり煮始めても問題......