エコマムレシピ☆ピーマンとかんぴょうの青椒牛肉絲風レシピあり

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おいしそう！

ピーマンが嫌いというお子さんは多いですよね。ピーマン嫌いにすすめたい調理法はいくつかあって、そのひとつがこの本でも紹介した要領でちょい干しすること。干すことで苦みがかなり和らぎますし、あのシャキシャキした食感がなくなりしんなり柔らかくなるから、たとえばお子さんの好物のミートソースなどに紛れ込ませても、ピーマンが存在感を主張せずグンと食べやすくなるのです。それから油通ししたり、お湯で茹でてから......