ざく切りレタスと切り干し大根の冷麺風レシピあり

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おいしそう！

昨日と今日はほんの少し暑さがやわらいだかなとも思いますが……。今年は夏が長そう、暑い日が多そうで今から恐ろしいですね……。先日の猛暑の日、とにかく火を使いたくなく、また熱いものも食べたくなかったのでこしらえたのが今日ご紹介するお料理です。レタスをザクザクきざみ、戻した切り干し大根とあえてこれを麺代わりに。戻し汁を調味して冷たいスープをこしらえてザブンとかけて仕上げます。味はさっぱり、歯ご......