部屋干しＯＫ！　干しマッシュルームで豆乳ココットレシピあり

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おいしそう！

干し野菜本が好評なせいか、干し野菜がテーマのお仕事が時々あるのですが……。よく聞かれるのが梅雨時はどうですかとのご質問。野菜をお日様に干して水分を飛ばし、カラカラに乾かして保存性を高めるのが干し野菜ですので……。湿気が多く、お日様の出る日が少ない梅雨時はやっぱりちょっとたいへんです。晴れ間に干し始めても翌日は雨、となったらしっかり乾かないまま、場合によっては傷んでしまうこともありますから……......