病みつく味です、かんぴょうの即席キムチ風レシピあり

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おいしそう！

乾物を愛しておりまして、この本のおかげもあり、かんぶつマエストロということもあって乾物がらみのお仕事をいただくことも案外多いのです。乾物というとめんどくさいと思いがち。切り干し大根や高野豆腐、ひじきあたりは使っても、かんぴょうというと遠い存在かもしれません。今日のそのかんぴょうを使い、キムチ風の和えものをご紹介します。おでんの餅袋を結ぶために買ったかんぴょうがちょっと残ったらぜひお試しを......