お酢が決めてのけんちん汁レシピあり

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おいしそう！

けんちん汁は大好物。ごま油で根菜類をしっかり炒めてだし汁でのばし、しょうゆで味をつけた優しい味は、いつ食べてもホッとします。ただ、ある日疲れていたのか……。体が酸味を欲していたので、野菜を炒めるときに酢を少々からめてみたら、とってもおいしく仕上がって感激でした。酢はみりんや酒以上にうまみ成分を含むというから、味がグッと深くなるのです。少し酸味を感じる程度に使ってよし、苦手なら感じない......