「凍らせ野菜万歳！」の玉ねぎステーキと伝説の大根から揚げレシピあり

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おいしそう！

最近私がはまっているのが野菜を凍らせること。スタジオレッスンでも何度か凍らせ野菜のクラスを企画しているし、きょうの料理ビギナーズさまなどでも凍らせ野菜の煮ものを紹介させていただきましたが……。野菜を凍らせるとヘチョッとなってしまう、と、敬遠する方も多いけど、繊維が壊れるおかげで早く煮えるし、早く焼けるし、凍らせたまま調理をすればうまみが逃げることもなく、味だって悪くないのです。トップの写......