かぶの葉のシナモン白和え

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おいしそう！

料理紹介

豆腐の衣と合わせて白和えにしてみました。シナモンパウダーで香りをつけたらこれが意外なおいしさ。

★材料
(1人分)

かぶの葉　
100ｇ
木綿豆腐　
約1/4丁（70ｇ）
白味噌（西京みそ）　
大さじ１
シナモンパウダー　
小さじ1/8（ふたつまみくらい）

★作り方
(5～15分)

1.
かぶの葉は熱湯で30秒くらい茹でて冷まし、しっかり水気を絞り、食べやすく切ります。木綿豆腐は水切りしておきます。
2.
ボウルに木綿豆腐と白味噌、シナモンパウダーを入れてフォークでよくかき混ぜます。
3.
２のボウルに１のかぶの葉を入れて混ぜ合わせ、盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス

お好みでさらにシナモンパウダーをひとふりしても。
このシナモン白和え、かぶの葉以外で作るなら青梗菜がおすすめ。その場合、ほんの数滴ごま油をたらすと合いますよ。

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: 庄司いずみ（izumimirun）さん

レシピを考えるのが趣味のベジタリアンです。ひらめきだけで作ってるので、｢おいしい♪｣と感動してもすぐ忘れてしまいがち。せっかく思いついたレシピを覚えておくために、日々の野菜ごはんを記録しています。

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