講座で、味噌作り 2016

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おいしそう！

米みそ完成約1,2kg (19.5歩、10.5%)糀488g 長白菌大豆約244g? (塩入蒸し大豆 680g)塩132g種水 88cc麦味噌完成約1.3kg (17.8歩、10.5%)麦麹440g 長白菌大豆247g (塩入蒸し大豆 680g)塩 137g種水 200cc合わせ(米・麦)味噌完成 2.5kg (18.6歩、10.5%)麦麹......