ひよこ豆味噌

ひよこ豆味噌
  1. おいしそう！

ひよこ豆 1kg 718円 すずや糀 (W-20 210g 長白菌 619g) 829g 計算では1kgの予定だった。塩 290g 8%種水 1回目100g 2回目120g 計算では200ml完成 3.79kg (実際3.5kg?)一晩浸水圧力3分 自然放置 2回蒸す餅つき機2回だけ回してなんとか出来たが、モーターの負担を考えると3回が良さそう。(結構満タン)なん......