★材料

• サラダ水菜

  一袋

• ミニトマト

  3個

• きゅうり

  1/2本

• 鯵フライ（前夜の残り物でいい）

  一切れ

• 塩コショウ、レモン汁

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

• スィートチリソース

  少々

★作り方

1. 1.

   サラダ水菜は洗って茎の下部を切り捨てる。
   プチトマトはスライス、きゅうりは千切りにする。
   

2. 2.

   ①に塩コショウ、レモン汁をふりかけ、オリーブオイルを回しかけよく混ぜる。
   

3. 3.

   前日の残りの鯵フライを手でむしり②に乗せる。
   

4. 4.

   スィートチリソースを鯵の上に少しづつ乗せる様にしてかける。
   

★ワンポイントアドバイス

スィートチリソースの代わりにお好きな方はナンプラーを使ってもいいと思います。