～万能調味料♪実山椒の塩漬け～京風♪ちりめん山椒～レシピあり

0

おいしそう！

万能調味料♪実山椒の塩漬け京風♪ちりめん山椒先日、初物の青実山椒を見つけました市販のものと比べても、家で仕込む山椒は一粒食べると舌がビリビリするほど。香りもしびれも本気です（笑）とっても沢山あったので塩漬けにして保存することに。これだけあれば年中美味しいちりめん山椒がいただけます実を外す作業になんとも時間がかかります。今回は母と一緒に（ほとんど母が）作業しました《実山椒......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。