イタリアのフルーツポンチ（マチェドニア）と豆腐白玉♪ レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

マチェドニア、今月のレッスンのデザート。ざっくり言うと「フツーのフルーツポンチ」です(笑）白ワインの入ったシロップに教室では７～８種類のフルーツを漬け混んでいます。シロップと様々な味の果汁が混ざり合って、ただのフルーツポンチとは言わせない、なんとも美味しいマチェドニアになるのですこんな風にグラスに入れてお出ししていますが、パーティーではガラスのボウルにたっぷりと......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。