人参のポタージュ～リコピン人参　こいくれない使用～レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

カラダが恋する野菜～リコピン人参「こいくれない」～を使用したポタージュです「こいくれない」は、カロテンに加え、一般の人参にはほとんどないリコピンも豊富に含まれています。カロテンとリコピンは油と相性が良く、油と一緒に食べることで、吸収率がＵＰするんですよ良質のオリーブオイルをかけて。「こいくれない」に含まれる βカロテンやリコピンには高い抗......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。