昔ながらの「ちらし寿司」

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おいしそう！

「ひなまつり」連日のレッスンやら学校行事で力尽きておりましたが、このままでは娘がお嫁に行けないかも！？と心配になり（笑）２日遅れの「ひなまつり」です具は干しシイタケとかんぴょうを甘辛く炊いたん。昔ながらの懐かしいお寿司です。丁寧に仕上げたお寿司は、シンプルだけどとっても美味しい。お祝いにぴったりのごちそうになりました錦糸卵と紅生姜、いくらと菜の花を散らすと一気......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。