春休みのつくりおき(常備菜)

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おいしそう！

春休みの作り置きとお野菜の下ごしらえ。今日は野菜中心です♪ これだけあれば、家族バラバラの食事にも苦痛なく対応できます(笑) ＊いかとセロリ、パプリカ、紫たまねぎのマリネ＊具沢山のポテトサラダ＊五目(6目？)豆＊豆モヤシのナムル＊プチトマトのはちみつレモンマリネ＊梅ひじき(おにぎり用) ＊茹で野菜(ほうれん草、ブロッコリー) ＊新玉ねぎとパセリのドレッシング＊バナナブレ......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。