#液体塩こうじでミネストローネ。・#ハナマルキさまのレシピ開発をかれこれ2年近く担...

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おいしそう！

#液体塩こうじでミネストローネ。・ #ハナマルキさまのレシピ開発をかれこれ2年近く担当させていただいています☺️ ・どんなお料理も液体塩こうじで作るというお仕事で、今月のお題は冷製ミネストローネ。・ミネストローネを液体塩こうじで味付けするのは初めてでしたが、とってもまろ味が出て、なんだか初めての美味しさ！・こちらのレシピのご紹介はまだ先ですが、ハナマルキさまのHPやクッ......

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: 北島真澄さん

料理家、野菜料理家。世田谷区の自宅にて旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使った簡単でヘルシーなおもてなし料理の教室Weekend Citronを開いています。野菜の上手な活用法、おもてなしのテーブルコーディネートが評価され、企業さまのレシピ開発を多数担当。書籍、雑誌へのレシピ提供を行う。ル・クルーゼ公認アンバサダー、ELLE gourmet 公認料理家、Nadiaアーティスト。