大人過ぎるラムレーズンアイス

大人過ぎるラムレーズンアイス
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お酒好きのためのラムレーズンアイスクリーム。アフォガード風に、ラム酒をかけて食べるのがオススメなR指定な大人のアイスクリームです。普通のラムレーズンに飽きたらぜひ、

★材料

(5人以上分)

  • a.牛乳

    150ml

  • a.ホイップクリーム

    50ml

  • a.グラニュー糖

    30g

  • a.塩

    ひとつまみ

  • a.バニラエッセンス

    少々

  • b.ホイップクリーム

    150ml

  • b.グラニュー糖

    大さじ2

  • c.ラムレーズン

    大さじ2

  • c.ラム酒

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    aの材料を全て鍋に入れ、沸騰させないように弱火で加熱し、グラニュー糖を完全に溶かす。

  2. 2.

    1を別のボウルに入れ、2〜3時間冷蔵庫に入れて完全に冷ます。

  3. 3.

    bのホイップクリームとグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。

  4. 4.

    2と3を合わせて、全体が均一になるように混ぜ、容器に移して冷凍庫に入れる。

  5. 5.

    1時間後、固まりかけたところで、スプーンやゴムベラで空気を含ませるように大きく混ぜ、cのラムレーズンとラム酒を加える。

  6. 6.

    30分後にもう一度スプーンで全体をかき混ぜ、完全に固まったら出来上がり。

  7. 7.

    お好みでラム酒をかけて食べる。

★ワンポイントアドバイス

ラム酒をかけずにそのまま食べても、ケーキの付け合わせにも、どうぞ。

かりんさん

かりんさん

お弁当ブログは2016年で卒業し、2017年からMug日和となりました。私にとってMugはいつもそばにいる友達であり、気取らない恋人であり、温かい飲み物を(時には冷たいことも)いれてくれる家族です。Mugとの日常をゆるりと綴ります