甘くてとろける　塩蒸し茄子

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おいしそう！

茄子好きな私・・・とりわけ蒸し茄子が大好きですが、暑い夏に蒸し器を出すなんてとんでもないので、もちろんレンジ頼り。でも、すごくおいしくなったかと思えば、なんだか色がきたなくなったり渋さがのこったりとうまくいかない日も。そこで、色々試したすえ、ついにいつでもとってもおいしくなるこの方法に落ち着きました甘くてとろける塩蒸しナスまず、茄子のアクは皮に多いので、皮をピーラーでむいてしまいます......