黒酢の ‘ 健康酢豚 ’ レシピあり

14

おいしそう！

黒酢の ‘ 健康酢豚 ’以前にお店で食べてから作って～と言われてそのまんまになってたのを思い出し…黒酢だから健康というのもあるかもしれないけど、薄切り豚の中身が長芋なので ‘ 健康 ’ とつくのだと解釈してる。①下味をつけた薄切り豚で長芋を巻いて片栗粉をまぶす。②揚げる。③黒酢餡に絡める。〈下味〉＊塩コショウ、お酒、生姜摩り下ろし→次回は醤油か塩麹使う〈黒酢餡〉少なめ＊お酒、ザラメ、黒酢、鶏ガラ......