大きくひとつに。

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おいしそう！

最近の相方おやつパン、定番になったオームパン（珈琲生地のチョコパン）の形を変える。二分割すら面倒で大きくひとつに焼いてみる。はじめ焼いてみたらこんな感じ。300℃8分（後半5分は250℃）、210℃15分。丸くする自信がなかったので加水75％に。ちょっとふわふわさに欠ける。＊＊＊翌週、やっぱり加水80％に戻して300℃10分（後半5分は250℃）、210℃15分。三つ折りしてくるくると巻いたもの......