豚の角煮・冬瓜入り〜ストウブ鍋でコトコト♪ レシピあり

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おいしそう！

こんばんは日に日に寒くなってくるとコトコト煮物がいいですね♪ 冬瓜を買ってみたので、いつもの豚の角煮と一緒に煮込んでみました。冬瓜と炊き合わせるので、豚バラの余分な油をしっかり抜いてアッサリと和風に仕上げました。豚バラ塊肉600gは6cm角くらいの大きめの角切りにする。油を引かずにフライパンでジュージュー。ひっくり返しながら全面をじっくり焼き付けて油を出す。じっくりジュージュー焼き付......