家族皆で北京ダック作りレシピあり

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おいしそう！

こんにちは😃 ようこそお越しくださいました❤️ 先日の日曜日、ざあざあぶりの雨の中、家族総出で北京ダックを作って食べました。父が中華料理店をやっていたので、昔取った杵柄で、北京ダックを作ろうということになったのですが、父ももう94歳。流石に力仕事は無理ということで、息子二人も手伝って作りましたよ。丸のままの合鴨に水飴を塗り、熱い油をかけて皮をぱりっとさせます。皮の部分だけそぎ......