腸活！肉なしズッキーニの玄米ドリア！

腸活！肉なしズッキーニの玄米ドリア！
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

お肉なしでヘルシードリア。
がっつりでもヘルシーに食べたいときに。
えのき×キムチ×チーズ×玄米で
きれいさっぱり。
今回のレシピは、
雨で気分もふさぎがちだったり、
食欲が落ちてるなぁという方にもおススメ。
ミネラルも取れますよ！

★材料

(2人分)

  • 厚揚げ

    ４分の１

  • 玄米ご飯

    お茶碗１杯分

  • とろけるチーズ

    お好きなだけ

  • オリーブオイル

    小さじ１

  • ごま油

    大さじ１

  • ズッキーニ

    ４分の１

  • キムチ

    ５０ｇ

  • 小葱

    １０ｇ

  • 大葉　

    １枚

  • パセリ

    適量

  • ブラックペッパー

    少々

  • レモン

    ８分の１個

  • えのき

    半束

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    エノキを食べやすい大きさに、ズッキーニは半月薄切りに。
    　小葱とパセリは細かく切り、大葉は千切りに。

  2. 2.

    スキレットにごま油をひき、エノキを炒める。この時あまり触らない。

  3. 3.

    エノキが炒まったら、キムチと厚揚げを投入！

  4. 4.

    一旦③を取り出す。スキレットを洗って、玄米を平たく乗せる。

  5. 5.

    ④の上に③を乗せチーズを乗せて、その上に海苔、ズッキーニを乗せる。
    　最後にオリーブオイルをひとまわし。

  6. 6.

    魚焼きグリルに入れて弱火で７分。
    フライパンの方はフライパンで蒸してください。

  7. 7.

    チーズがとろりとなって、ズッキーニが柔らかくなったらOK

  8. 8.

    上に、小葱、パセリ、大葉を乗せて、ブラックペッパーをかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

スキレットがない場合は、フライパンでも◎
その場合は蒸し焼きしてね♪

yumipo.aさん

yumipo.aさん

訪問ありがとうございます◎ 薬剤師をしながら、食事の大切さを感じ、ゆるゆるとマクロビ、など続けています。 薬剤師目線で書いた栄養や食事のこと、レシピ。 添加物いっぱいの市販のものを食べるより、自分や家族、大切な方のためにてづくり、しませんか？？ そんなほっこりしたブログ、目指してます。 http://yumipo-smileaina.com/ インスタグラム→yumipo.a