さっぱりぴりっと冷しゃぶサラダ

さっぱりぴりっと冷しゃぶサラダ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

さっぱり豚シャブ。今回はサラダにして、いつものとは違う味付けに。さっぱりしているのに、辛子でピリ辛。おつまみにも。

★材料

(2人分)

  • ルッコラ

    100g

  • ミニトマト

    10個

  • 豚しゃぶ用肉

    200g

  • 紫玉ねぎ

    1個

  • 野菜出汁（オーサワ）

    半分150mlの水にとかす）

  • ごま油

    大さじ2

  • ねり辛子

    小さじ2分の1

  • いりごま

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お湯を沸騰させている間に、ミニトマトを半分、ルッコラを3cm、紫玉ねぎを薄切りに。紫玉ねぎは水にさらす。

  2. 2.

    お湯が沸いたら、豚肉をさっと茹でる。

  3. 3.

    ボウルに調味料を入れ、具材を入れて30分ほど寝かせて出来上がり！最後にゴマを振ってね！

★ワンポイントアドバイス

雨でジメジメしやすい時期、体に余計な水分が入りやすいので、外に出して行きましょう！こちらのレシピは、むくみ改善にもオススメです。簡単なので、ランチにも。
豚しゃぶをいつもとは違う味付けで食べたく、辛子を入れてみました。
さっぱり、ピリ辛！
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yumipo.aさん

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訪問ありがとうございます◎ 薬剤師をしながら、食事の大切さを感じ、ゆるゆるとマクロビ、など続けています。 薬剤師目線で書いた栄養や食事のこと、レシピ。 添加物いっぱいの市販のものを食べるより、自分や家族、大切な方のためにてづくり、しませんか？？ そんなほっこりしたブログ、目指してます。 http://yumipo-smileaina.com/ インスタグラム→yumipo.a