奥能登郷土料理～いしり鍋（いしりの貝焼き）～レシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

さむ～い日の晩御飯はやっぱり鍋父が能登出身なので昔からよく我が家の食卓に登場してましたいしるという言い方もあるようですが、うちではいしり具材に大根、なす、玉ねぎ、豚肉、豆腐は必須です。（当家では）あと、きのこ類、白菜、魚介類などお好みで～出汁はいりこだしにのいしりを加えたものです。いしりとはいかやいわしから作った魚醤のこと広く言えばナンプラーやニョクマムの仲間でしょうか、、、煮物の......