【粉５種ベーグル】少量こだま・室温発酵レシピあり

キタノカオリ、春よ恋100％、春よ恋石臼挽き3割、タイプER1割、ライ麦細挽き1割少量こだま、室温発酵、そば蜂蜜、水分少し多め左タテ×2、ねじりまくりメープル粒ジャム巻き込み右上、通常プレーン／右下、穴を大きくしたつもりがそうでもなかったプレーン前回の底割れベー......

常温で食べてもむっちりヒキのあるベーグルを作りたい！自家製酵母・白神こだま酵母でベーグル◎マフィンなどの簡単な焼き菓子も

ととさん