美糀みそ レシピあり

美糀みそ
  1. おいしそう！

未発売の「美糀みそ」 試食用サンプルとして、頂きました。 糀の可能性を追求した、糀をたくさん使ったプレミアム な、白みそです。 通常の白みそと異なり、ざらつき感が無く、クリームのような 上品な仕上がり 糀から生まれた、柔らかい甘みと、香・旨味が強いみそです。 オリーブオイルで豚肩ロース薄切りを炒め 「美糀みそ」を入れて、炒めました！ 酒清の香は炒めることで、飛び 希のままでは甘みが強く感じられ......

セレクトダイニングさん

セレクトダイニングさん

普段はアジア料理店のオーナーシェフをしております。調理して美味しいものを創ることを楽しんでいます。和食・洋食・中華・そしてアジア料理、何が美味しさの本質かを、見極められるようになることを目標にしています。