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基本のフォカッチャ生地にドライトマトをトッピングしたシンプルなイタリアのパンです。生地はこねずに簡単に作ることができます。粉類と水分をまとまるくらいに混ぜて、あとはボウルの底にダマが取れるくらいにのばすだけです。(こねすぎると生地がだれてしまいます。)粉の旨味が増すようにイーストを少なく冷蔵庫でゆっくり発酵してますが、急いでいる方は、イースト6gまで増やして常温で発酵していただいても大丈夫です。......
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