☆豚肉の秋野菜具だくさんスープ

☆豚肉の秋野菜具だくさんスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

秋のお野菜をたっぷりと使ったスープです。肉のうまみがおいしいです。たっぷりのコショウがアクセントになります。

★材料

(4人分)

  • 豚肩肉

    １００ｇ

  • 大根（５ｍｍ暑さいちょうぎり）

    １００ｇ

  • かぶ

    １個

  • セロリ（たんざくぎり）

    １０ｃｍ

  • しめじ

    1/2パック

  • 塩コショウ

    少々

  • コンソメ

    少々

  • パンチェッタ（せんぎり）

    ２０ｇ

  • かぶの葉（ざくぎり）

    ２束

  • ごぼう（ななめうすぎり）

    ５０ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋にパンチェッタ、豚肩肉を一口大にきっていれて、よく炒め、残りの野菜もいれいためる。

  2. 2.

    ①に水５５０ｃｃいれて、あくをとりながら、３０分煮る。

  3. 3.

    コンソメひとつまみと、塩コショウで味をととのえる。最後にかぶの葉をいれてさっと煮る

  4. 4.

    器にもり、粗引きコショウをたっぷりかけていただく。

★ワンポイントアドバイス

お肉とパンチェッタは、しかりと炒めます。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook