簡単カレーライス

簡単カレーライス
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

２０分で仕上げる簡単なカレーライスです。根歳をたっぽりいれてヘルシーに仕上げました。

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉（一口大）

    １枚

  • にんじん

    １本

  • れんこん

    １節

  • ｶﾌﾞ

    １個

  • 塩コショウ

    少々

  • バター

    大さじ１

  • ｷｬﾗｳｪｲｼｰﾄﾞ

    小さじ１/2

  • ガラムマサラ

    小さじ1/2

  • ターメリック

    小さじ1/2

  • にんにく（スライス）

    １片

  • しょうが（すりおろす）

    １㎝

  • カレーペースト（マスコットの印度の味）

    １瓶

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    根菜は皮をむき、一口大に切って、蒸すか茹でる。

  2. 2.

    塩コショウした鶏を炒めてとりだす。別の鍋で、ﾊﾞﾀｰをいれて、しょうがとにんにく、キャラウェイシ―ドをいためる。

  3. 3.

    ②に鶏肉、カレーペースト水カップ２、ガラムマサラをいれて２０分煮込む。

  4. 4.

    最後に野菜とターメリックをいれてさっと火をとおす。

★ワンポイントアドバイス

スパイスは全部、いれなくてもあるものだけでも大丈夫です。時間があれば鶏は、塩コショウとヨーグルトでマリネするとおいしくなります。辛さがたりなければ、鷹の爪、ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰをいれます。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook