ほっと温まるカリフラワースープ

ほっと温まるカリフラワースープ
  1. おいしそう！

料理紹介

とっても簡単なカリフラワースープです。こんなに簡単なのにおどろくほどおいしいスープです。

★材料

(4人分)

  • カリフラワー

    １個

  • 牛乳

    適量

  • 塩

    少々

  • エキストラバージンオリーブオイル

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    カリフラワーの白い部分を、一口にわけて柔らかく蒸す

  2. 2.

    鍋に入れて、ひたひたの水を加えてハンドミキサーでなめらかにする

  3. 3.

    牛乳を加え、ぽってりしたスープ状にして火をけて温め、塩で味を調える

  4. 4.

    器にいれて、エキストラバージンオリーブオイル少々かける

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイルはおいしいエキストラバージンオリーブオイルをお使いください。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook