みりんビスコッティ

みりんビスコッティ
  1. おいしそう！

料理紹介

みりんカスいりのビスコッティ。お砂糖ゼロで、みりんの自然のあまさが、やさしいとてもﾍﾙｼｰで素朴ﾅﾋﾞｽｺｯﾃｨです。

★材料

  • みりんカス

    １００ｇ

  • 牛乳

    小さじ２

  • 卵

    １個

  • 薄力粉

    １００ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ2/3

  • 塩

    ひとつまみ

  • しょうゆ

    小さじ２

  • はちみつ

    小さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵をほぐして、みりんカスをほぐしていれて、牛乳。薄力粉、残りすべて材料をあわせる。

  2. 2.

    ナマコ形（写真）にして、一度１８０度で２０分焼く。

  3. 3.

    ②を５ｍｍ厚さに切って、鉄板にならべて、再度１５０度で２０分焼く。

★ワンポイントアドバイス

生地は、まぜすぎないで、まとまる程度に、こねる。

SACHIさん

SACHIさん

料理好きな主婦です。イタリア料理を中心においしいものをいろいろとご紹介しながら料理教室を主宰してます。 著書’シンプルでおいしいこねないパン’ www.sacci-cook