新政酒造＠秋田市

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おいしそう！

天洋酒店＠秋田県能代市の後は天洋さんと一緒に【新政酒造】見学へこちらは嘉永五年（1852 年）創業約158周年と歴史ある蔵酒処秋田で大手6号酵母発祥の蔵で有名で以前より規模は小さく特定銘柄を増やしたようですがそれでも私が見学した蔵の中では一番大きい規模秋田を代表する酒米「秋田酒こまち」「洗米機」広い蔵内は酒造りの道具や機械がところ狭しと配置され種麹を均一のか......