すし処　司＠我孫子

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おいしそう！

鮨を40年食べ歩いた元毎日新聞記者の著者が書いた一冊「鮨を極める」（早瀬圭一/講談社）鮨屋が鮨の味だけでは無く大将の人柄をも盛り込み【すきやばし次郎＠銀座】【新橋鶴八＠新橋】【あら輝＠上野毛時代】などの誰もが知る名店から名古屋や京都など遠方の鮨屋迄１６件紹介されているがその中の一件が【鮨処司＠我孫子】本の帯には「男たちはなぜ鮨屋になったのか。１６人の鮨職人たちの人生と味の真髄......