ブダイのブイヤベースレシピあり

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おいしそう！

タイトルで「ブダイ」と書きましたなんちゅう～魚?って思いますよね、私も知らない魚でしたしかし和歌山ではとっても有名な魚、それも郷土料理らしく、正月にはバカほど値段が上がる魚です。通常は煮つけが支流らしく、あまり食材として手を出さなかった魚今回父ちゃんの同僚さんから頂戴した「ブダイ」正直言って「どないしょう？？？？」って思索・・・・・・・磯魚ですが海草を好むので少し臭みがあるのかな？っ......