レシピブログ
タイトルで「ブダイ」と書きました なんちゅう~魚?って思いますよね、私も知らない魚でした しかし和歌山ではとっても有名な魚、それも郷土料理らしく、 正月にはバカほど値段が上がる魚です。 通常は煮つけが支流らしく、あまり食材として手を出さなかった魚 今回父ちゃんの同僚さんから頂戴した「ブダイ」 正直言って「どないしょう????」って思索・・・・・・・ 磯魚ですが海草を好むので少し臭みがあるのかな?っ......
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