やらかいカンパーニュ　＜いちご酵母＞レシピあり

久々のカンパーニュ。今日はガッチリ焼きこまず、やらかめにふんわり焼き上げてみた。焼き色も、クラストも、とにかく薄め薄めで。このところ、いちご酵母さんの調子がすこぶるよろしい。特別何をしたわけでもなく、ただ元気ないちごを使ったというくらいだろうか。不思議......

自家製天然酵母でパンを焼く日々。私的覚書な感じで自由気ままに運営中。どうぞごゆるりと...

chipaさん