南フランスワインに合うおつまみは戻り鰹？レシピあり

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おいしそう！

レシピブログで「南フランス・ランドック地方のワイン」が当たりました。赤にも白にも合いそうなおつまみということで、今が旬の「戻り鰹の唐揚げ」を作ってみました。 [画像] 作り方は普通にお醤油、お酒、すりおろし生姜とにんにくを適量に、鰹のお刺身１パックを漬け込んで３〜４時間経ったら小麦粉をつけて揚げるだけです。さすが戻り鰹の脂が乗っていてパサパサ感がなく旨いと思いましたよ。ワインにも合う合う......