肉詰めオリーヴのフライ「オリーヴェ・アスコラーネ」レシピあり

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おいしそう！

みなさん、こんにちは今日もブログをご覧いただきありがとうございますピザ屋さんでイタリアが必ず注文するのは、肉詰めオリーブのフライ（オリーヴェ・アスコラーネOlive Ascolane）生まれ故郷のマルケ州アスコリ・ピチェーノは、こんなに素敵な町です♪ カルディで購入した大きなオリーブの実（ベッラ・ディ・チェリノーラ種）を使って作ってみました大好きなオリーヴェ・アスコラーネ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。