梅干し レシピあり

梅干し
  1. おいしそう！

【材料】梅２ｋｇ分 南高梅 ２キロ 砂糖 ８０グラム 塩 ２００グラム ホワイトリカー ５０ｃｃ 作り方 ①梅を洗って水気をふき、ヘタを竹串で取りジップロックにいれる ②塩と砂糖をまぜておく。 ③①にホワイトリカーを入れてなじませ、②をまんべんなくまぶして袋の空気を抜きロックしたら梅と同じ重さの重石をのせ５日ほどおいておく。 今は、下漬けの状態です。５日後赤シソを入れて本漬けします。 こんな状......

おふくろさん

おふくろさん

食べ盛りの男の子2人を相手に､日々　簡単かつおいしいご飯を研究、提供中・・・。でもスローフードを作るのが趣味です。