簡単黒豆煮
放っておくだけで、ふっくらやわらかに仕上がります。
圧力鍋を使うと差し水しなくて大丈夫ですよ。
黒豆 250g
水 6カップ
砂糖 140g
醤油 小さじ2
錆び釘
【作り方】
1 黒豆はザルにあけ、ざっと水洗いする。
2 水、調味料を煮立てたら、錆び釘、黒豆をいれ火を止め、4,5時間放置する。
3 圧力鍋だと、落としぶたをして火にかけ、40分加圧し、自然放置......
-
-
食べ盛りの男の子2人を相手に、日々 簡単かつおいしいご飯を研究、提供中・・・。でもスローフードを作るのが趣味です。