加圧５分！お餅で簡単☆中華風おこわ♪

Name: 加圧５分！お餅で簡単☆中華風おこわ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: お米 3合; 切り餅 2枚（約100g）; にんじん 1/2本; レンコン 150g; 油揚げ 1枚; しめじ、椎茸、舞茸、 など お好きなキノコを合わせて約2パック; 豚肉or焼豚 150g; お水 3合分; 料理酒 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; ウェイパー（または鶏ガラスープの素） 大さじ1; 胡麻油 小さじ2; （飾りに） .; 万能ねぎ、あさつき、など 適量

18

おいしそう！

料理紹介

お家にあったお餅で
中華風おこわを作ってみました！

作り方はとっても簡単♪
普段の炊き込みご飯に切り餅をのせて
いつも通りに炊くだけ！！
トロケたお餅がご飯とほどよく絡み合い、
モッチモチのおこわになります（＞▽＜）

★材料
(5人以上分)

お米
3合
切り餅
2枚（約100g）
にんじん
1/2本
レンコン
150g
油揚げ
1枚
しめじ、椎茸、舞茸、など
お好きなキノコを合わせて約2パック
豚肉or焼豚
150g
お水
3合分
料理酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ウェイパー（または鶏ガラスープの素）
大さじ1
胡麻油
小さじ2
（飾りに）
.
万能ねぎ、あさつき、など
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
お米はといでザルにあげておきます。

にんじんは千切りに、
レンコンは3mm程のいちょう切りに、
豚肉、キノコ、油揚げは
食べやすいサイズに切り分けます。
2.
圧力鍋に3合分の水と
全ての調味料を入れ火にかけます。
【1】で下準備した具材を入れて
一煮立ちさせます。

一旦冷まし、お米を入れて
20分程漬けておきます。
3.
6等分にした切り餅×2を
【2】の上にまんべんなくのせ
圧力鍋のフタをして中火にかけます。
ピンが上がったら、弱火にして5分加圧！

5分たったら火を止め
ピンが下がるのを待ちます。

圧が解除されたらフタを開け
お餅が固まらないうちに
手早く全体をヘラで混ぜます。

小口切りにした万能ねぎなどをのせたら・・・

☆出来上がり☆