満足度レシピあり

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おいしそう！

からし酢味噌和えを最近、ヘビーローテーションで副菜として出している。からし酢味噌は練り辛子、白味噌、酢、砂糖を適当に混ぜて味見しながら分量調整。和える材料は茹で野菜が多くて、しめじ、まいたけ、えのき、アスパラなど。簡単。簡単ではあるけれど、からし酢味噌和えは小粋な日本料理といった風情。僕は料理上手になったんじゃないかと錯覚する。作った時の満足度が高いのだ。今度は白和えを研究してみようかと考えている......