★　山菜の女王「アイコ」と「アブラカレイ」レシピあり

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おいしそう！

秋田では、山菜の女王と言われるアイコって、ご存じですか？その美味しさにこれが有ったら他の山菜に手が伸びないって言われるくらいになんとも言えない山菜の良い香りと、シャキシャキ感！そして、うまみと言うか、枝豆やアスパラに似た甘みがあって爽やかな初夏の味です！洗ってざっと湯がいて根元の方から少し折ってス～っと皮を剥いておひたしや、油いため醤油漬けなんかにします♪......